没有环保吸管、不戴手套……媒体走访连锁茶饮店发现这些问题奶茶店茶饮师

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者,“这些违规的奶茶店会受到法律法规的处罚。食品安全基于品牌方的监控以及整体考核,最重要的是操作过程中,人员的素质和意识才是最重要的。”

3月3日,记者来到武汉天地进行探访。记者看到,该商圈内的喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等门店均已使用纸吸管或PLA可降解吸管。火锅连锁品牌海底捞方面也告诉记者,海底捞全国门店、外送自1月起均使用纸吸管替代了原先的一次性塑料吸管。

北京市中闻(上海)律师事务所孟庆恩律师接受记者采访时分析,“目前,仍有一些奶茶店向消费者提供一次性塑料吸管,其行为严重违反了相关法律法规规定,与环境保护相背离,将会面临相关主管部门责令改正,处一万元以上十万元以下的罚款的行政处罚。”

然而,记者探访过程中发现,并不是全部餐饮店都在严格执行“禁塑令”的相关规定。

保护消费者的生命安全。应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等。生产经营食品时,食品生产经营人员应当保持个人卫生,”孟庆恩表示,佩戴一次性手套,

同时,记者注意到,沪上阿姨该门店工作人员操作电脑、收银、打包等动作后手部未进行任何消毒,也未戴手套制作茶饮。

根据国家发改委、生态环境部联合发布的《关于进一步加强塑料污染治理的意见》,2021年起,全国餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。史上最严“禁塑令”已生效过去两个月,相关餐饮从业者执行情况如何?极目新闻记者进行了走访调查。

沪上阿姨为一家全国连锁茶饮品牌,其官网介绍全国门店已经突破2300家。3月3日,记者来到沪上阿姨武汉光谷步行街店,点了一杯热奶茶后,店员提供给记者的吸管为塑料吸管。记者询问店内是否有纸吸管或者可降解吸管,店员称,“之前都是大批量进货,所以现在还是使用塑料吸管。”此前,2月初,记者看到该店也在使用塑料吸管,而史上最严“禁塑令”已于今年元旦生效。

在位于光谷步行街三楼的茶以知人也是一家连锁茶饮品牌,该店工作人员表示,“店内只有塑料吸管,并没有纸吸管等环保吸管。”记者在该店下单一杯金桔柠檬,看到该店工作人员接听电话,并未进行任何手部消毒,也未佩戴手套,直接用手拿取金桔丢入杯中。

确保食品安全,“根据法律规定,奶茶店工作人员在制茶过程中应该保持个人卫生,保持双手清洁。

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