江干区的陈女士也有这样的烦恼，“勉强2天能卖1桶吧，更多的人只是看个热闹、尝尝鲜，不会再来买第二次！”据陈女士说，她3月20日就开始卖桶装奶茶，自己拍的视频还先后在抖音和小红书上爆火，引来一大批人加她的微信，可是下单的却寥寥无几。
上两周，志玲给大家测评了爆红的桶装奶茶（回顾戳→ 干了这桶奶茶！杭州XXXXL版奶茶爆红，搞噱头还是真有料？ ），两周多的时间过去了，网红桶装奶茶的市场命运现在如何？大家的消费热情还高吗？
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2019年被吊销、注销的奶茶企业多达3478家。可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。开店数为9.6万家，
信息时代，任何东西更新迭代都很快，网红风很多时候真的就只是一阵风，就奶茶来说，桶装奶茶也不过是众多曾经红极一时又快速消亡奶茶品牌中的一个，它们是快消时代的牺牲品，也是快节奏信息时代无数餐饮行业的缩影。
“我也是看着就比较好玩才开始做的，3月31日开始上架的，现在每天大概能卖个1-2桶就很好了。”滨江区的余先生家做的是丝袜奶茶，需要反反复复手拉才能制作出来，因口感比较清爽收揽了一波老客，有位忠实顾客余先生印象特别深，“180天里面点了60多次，就相当于基本2-3天就会点一次我们家奶茶。”
最开始做桶装奶茶的品牌，在3月27日时销售就已经明显下降，更何况那些在3月27日之后才入局的呢？
而杭州最开始做桶装奶茶的“蔡阿姨”最近的销量也已经开始明显下降，数据显示：从3月11日开始售卖至今，单日销量最高是在开售7天之后的3月18日，当时宣传也开始打出去了，当天就卖出去50多桶。这种现象持续了1周左右，3月27日销售开始明显下降，到目前为止每天稳定在10桶以内。
奶茶店的存活率不足两成，截至11月29日，天眼查的数据检索显示，关店数却高达7.8万家。2017年，
据艾媒咨询的数据显示，
余先生意识到自己起步晚了是从朋友圈里发现的，“我有个朋友在‘蔡阿姨’家工作，也是在朋友圈看到她们在做，才意识到自己该做了。”然而，已经晚了。
“头部”的奶茶也不是经久不衰的，据艾媒咨询的数据显示，2018年奶茶品牌关注度前三分别为：喜茶92.4，一些柠檬一些茶85.8，答案茶在79.2。在望眼现在，除了喜茶外，一些柠檬一些茶和答案茶都已经没有了声音。
大家购买欲望不强是一方面，“上车晚了”是另一方面，桶装奶茶刚出现的时候，最开始做得那批人还是得了红利的。“我们公司旗下江苏的一家加盟商户做得很好，火爆到必须提前预约，不然安排不过来，还要排队，我也是看她做得很好才动了心，不过还是晚了”，陈女士因为亲眼见证过别人的成功，所以说起来的时候显得特别遗憾。
